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Umfrage Martini-Gansl - Volles Haus oder Ofen aus?

Sehr geehrte Dame, werter Herr!

Die Gansl-Zeit naht in großen Schritten - und damit eine der wichtigsten gastronomischen Saisonen des Jahres!

Deshalb möchten wir von Ihnen wissen: wie zuversichtlich blicken Sie in die bevorstehende Gansl-Saison? Und wie reagieren Sie auf die angespannte Lage auf den Rohstoffmärkten?

Anhand Ihrer Antworten werden wir uns für eine positive mediale Berichterstattung und Unterstützung der Betriebe während dieser so wichtigen Saison einsetzen!

Die Teilnahme wird nur rund 2 Minuten dauern. Ihre Antworten werden selbstverständlich anonym behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.

Bitte bedenken Sie, dass es keine richtigen oder falschen Antworten gibt sondern nur Ihre Meinung von Interesse ist.

Sollten Sie weitere Fragen zu dieser Umfrage haben, stehen wir Ihnen gerne unter
office@stratisfaction.at zur Verfügung.

Ihr

Gastronomie Club Wien

1 / 13

Wie wichtig ist die Martini-Gansl-Saison für Ihren Betrieb?

Sehr wichtig, das ist eine der besten Geschäftszeiten im Jahr.

Es ist eine schöne Zeit, aber nicht die wichtigste Zeit im Jahr.

Kaum von Bedeutung, wir haben andere Schwerpunkte.

2 / 13

Wie zuversichtlich blicken Sie in die bevorstehende Gansl-Saison?

1...absolut optimistisch.

2

3

4

5... überhaupt nicht optimistisch.

3 / 13

Der Einkaufspreis für eine klassische ungarische Gans wird heuer rd. 9,00€/kg betragen - im Vorjahr betrug der Einkaufspreis rd. 7,00€/kg. Um wie viel % werden Sie den Ganslpreis pro Portion in Ihrem Lokal heuer anpassen?

+/-0%

+5%

+10%

+15%

+20%

+30%

mehr als +30%

4 / 13

5 / 13

Mein Betrieb hat für die bevorstehende Gansl-Saison...

...schon sehr viele Reservierungen.

...noch wenig Reservierungen, aber das kommt noch.

...kaum Reservierungen, mal sehen was noch kommt.

6 / 13

Meine Gäste werden aufgrund dieser Preisentwicklung...

... zwar zum Martini-Gansl-Essen kommen, aber nur noch seltener/einmal in der Saison.

... heuer auf das Gansl-Essen verzichten.

... wie gewohnt das Martini-Gansl genießen. Gansl-Zeit ist schließlich nur einmal im Jahr.

7 / 13

Welche Gansl-Varianten bietet Ihr Betrieb heuer an? (Mehrfachantworten möglich)

klassisches Martini-Gansl

Bio-Gansl

Ente als Alternative

Vegane Alternative zum Gansl

8 / 13

Gibt es noch etwas, dass Sie uns zum Thema Gansl-Zeit mitteilen möchten?

9 / 13

Bitte geben Sie Ihren Betriebstyp an:

Restaurant, Gasthaus, Heuriger, etc.

Café, Bar, etc.

Hotel / Beherbergung, etc.

andere

10 / 13

Wie viele Mitarbeiter (VOLLZEIT-ÄQUIVALENTE) beschäftigen Sie AKTUELL in Ihrem Betrieb?

0-5

6-10

11-20

20+

11 / 13

Bitte geben Sie die Postleitzahl Ihres Betriebes an:

12 / 13

Als kleines Dankeschön für Ihre Teilnahme verlosen wir einen Gutschein für ein Inserat im Wiener Bezirksblatt (1/3 Seite), 5 Transgourmet-Gutscheine à 50€ und 5 Brauunion-Gutscheine à 50€. Wenn Sie an diesem Gewinnspiel teilnehmen möchten, geben Sie bitte Ihre Mailadresse bekannt.

Die Teilnahme am Gewinnspiel ist kostenlos und freiwillig Mit Absendung Ihrer Mailadresse bestätigt der/die Teilnehmer/in die Teilnahmebedingungen gelesen zu haben und diese ohne Einschränkungen zu akzeptieren. Veranstalter des Gewinnspieles ist der Gastronomie Club Wien. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Über das Gewinnspiel kann kein Schriftverkehr geführt werden. Ausgeschlossen von der Teilnahme am Gewinnspiel sind Personen unter 18 Jahren sowie MitarbeiterInnen von stratisfaction.at. Einsendeschluss für die Teilnahme an der Verlosung ist am 1.10.2026. Alle bis inklusive 1.10.2026 vollständig ausgefüllten Online-Gewinnspielanmeldungen nehmen an dieser Verlosung teil. Die Teilnahme über die Einschaltung Dritter, z.B. Gewinnspielagenturen, ist ausgeschlossen und bleibt bei der Ermittlung der Gewinner unberücksichtigt. Pro Person besteht nur eine Teilnahmemöglichkeit. Für die Richtigkeit der angegebenen Daten ist der/die Teilnehmer/in verantwortlich. Die Gewinner werden zufällig ermittelt, die Ziehung und Verständigung der Gewinner erfolgt durch stratisfaction.at an die angegebene Mail-Adresse. Eine Barablöse der Gewinne sowie jegliche Arten des Umtausches sind nicht möglich. Soweit gesetzlich zulässig, schließt stratisfaction.at jegliche Gewährleistung und Haftung für Ansprüche im Zusammenhang mit der Verlosung und den ausgespielten Gewinnen gegenüber dem Gewinnspiel-Teilnehmer und den Gewinnern aus. Weiters übernimmt der Gastronomie Club Wien/stratisfaction.at keine Haftung für etwaige technische Schwierigkeiten, die das Endresultat des Gewinnspiels oder die Teilnahme am Gewinnspiel beeinflussen.

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Möchten Sie zukünftig an ähnlichen Befragungen rund um die Themen Gastronomie & Tourismus teilnehmen?

Wenn wir Sie in Zukunft zu unseren Online-Umfragen einladen dürfen, geben Sie bitte im Feld unten Ihre Mailadresse an. Als Dankeschön für Ihre Zeit und Teilnahme verlosen wir laufend attraktive Goodies und Gutscheine. Die Teilnahme an unserem Umfrage-Pool kann jederzeit widerrufen werden.